QUINTA DAS MARVALHAS

A Adega - No ano de 2004 a CARM construiu a sua nova adega, dando assim um passo importante na perseguição dos seus objectivos. A sua localização, em plena Quinta das Marvalhas - Almendra, na fronteira com o Parque Natural do Douro Internacional, assegura uma das mais espectaculares e impressionantes vistas sobre o Douro Superior. Equipada com a tecnologia mais recente, será sem duvida uma ferramenta indispensável à expressão das melhores características do nosso encepamento.

A escolha da localização da Adega, na Quinta das Marvalhas obedeceu fundamentalmente a dois factores; o facto de esta quinta estar numa posição relativamente central em relação às vinhas da CARM, permitindo assim um transporte rápido e eficaz das uvas na altura da vindima, mas também o facto de estar situada a 400 metros de altitude, com exposição nascente norte, minimizando deste modo a nefasta influência das altas temperaturas no período de verão (altura em que facilmente se verificam 45 a 48 ºC. à sombra).
O laboratório analítico e a linha de enchimento e rotulagem, conferem a esta adega a autonomia necessária ao controlo eficaz de todo o processo produtivo.