Seleccionámos uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional nas nossas quintas.
Usámos cerca 1/3 de cada casta, procurando as notas especiadas e os taninos firmes da Tinta Roriz, as notas de esteva e os taninos suaves da Touriga Franca, completados pela complexidade de aromas de frutos pretos e silvestres, de notas florais e frescas muito marcadas da Touriga Nacional do Douro Superior.
No nariz, muito fresco e elegante com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “liquorice”, sendo o aroma complexado pelas muito discretas notas de madeira.
Na boca é quente e especiado com taninos firmes de textura suave, final muito persistente.
Este vinho acompanha carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral.
Servir entre os 15 e os 16°C.
