Casa Agrícola Roboredo Madeira

CARM
 

zoom

zoom

IDENTIFICAÇÃO DO VINHO:

CARM 2004

Tipo de Vinho:

Tinto - Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Doc. de Aprovação DOC nº.:

2002.437

Composição Varietal:

Touriga Naciona, Tinta Roriz e Touriga Franca

Nome da Vinha:

Selecção de uva das quintas da CARM

Localização da Vinha:

Almendra - Sub Região: Douro Superior

NOTAS TÉCNICAS:

Primeira Colheita Disponível:

1999

Primeira Produção da Vinha:

1966

Altitude:

125 - 400 metros

Produtividade por Hectare:

3,5 ton em média

Sistema de Condução:

Cordão "Royat" e "Guyot" bilateral

Densidade de Plantação:

3.300 - 3.700 pés / hectare

Tipo de Plantação:

Vinha ao alto e patamares de duplo bardo

Métodos Culturais:

Viticultura mecanizada, apenas enxofre em pó e calda bordaleza são usados como fungicidas - EC Controlo System Sativa PT/AB03.

Clima e Solo:

Quente e seco, xisto argiloso.

Data Média de Vindima:

Desde a 2ª semana de Setembro até à 2ª semana de Outubro

Colheita:

100% manual, para caixas de 25 kg

Vinificação: 

Desengace e esmagamento; maceração pelo frio durante 48 horas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com maceração pós fermentativa seguida de fermentação Malo-Lactica que decorre a temperatura controlada a 18ºC durante cerca de 15 dias

Temperatura de Fermentação:

24 - 28ºC

Equipamento de Fermentação:

Lagares onde ocorre uma maceração pré fermentativa, ocorrendo depois a fermentação alcoólica em cubas de fermentação

Estágio:

65% do vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês e Americano, enquanto que os outros 35% permaneceram em cuba de inox

Filtração:

Filtro de polipropileno; Filtro lenticular 

Período de Engarrafamento:

Janeiro de 2006

Teor Alcoólico (%V/V):

14,0

Acidez Total (g/L Ác. Tartárico):

5,85

pH:

3,70

Acidez Volátil (g/L Ác. Acético):

0,450

Potencial de Envelhecimento:

Consumir de preferência até 2014

Período Ideal de Consumo:

Entre 2005 e 2012

NOTAS DE PROVA:

Cor:

Granada intenso

Aroma:

Amoras silvestres e cerejas pretas, juntamente com aromas a figos pretos e "Liquorice"

Paladar:

As notas tostadas de barrica estão em harmonia com um frutado intenso e especiado

ESPECIFICAÇÕES DE EMBALAMENTO:

Garrafa:

Volume:

Código de Barras da Garrafa:

Código de Barras da Caixa:

Peso da Garrafa:

Altura da Garrafa:

ø Gargalo:

ø Máx. Garrafa:

Grfs / Cx:

Peso Bruto Cx:

Peso Líquido Cx:

Dimensões da Cx:

Palete:

Cxs / Fiada:

Fiadas / Palete:

Grfs / Palete:

Cxs / Palete:

Peso Palete:

Dimensões da Palete:

 

Listagem de Marcas

 

Netmais Consultores

CARM - Casa Agrícola Roboredo Madeira, Lda.
Rua da Calábria - 5150-021 Almendra PORTUGAL
Tel: +351 279 718 010 Fax: +351 279 718 011 Email: sales@carm.pt

Dos grandes rios nascem os grandes vinhos. Do Douro também nascem os melhores azeites.