CARM

Grande Reserva 2013

Denominação

DOC DOURO

Castas

Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Estágio

12 meses em Barricas francesas novas.

Álcool

14%

Acidez

5,20 g/L (ácido tartárico)

pH

3,67

Engarrafamento

Julho 2015

Seleccionámos uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, produzidas nas nossas quintas. Usamos as três castas, procurando reunir os taninos firmes da Tinta Roriz, as notas de esteva e os taninos suaves da Touriga Franca, e os aromas de frutos pretos e silvestres, com notas florais e frescas muito marcadas da Touriga nacional.

No nariz, muito fresco e intenso onde predominam as notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras “nuances de Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.

Este vinho acompanha carnes, Queijos e cozinha mediterrânea em geral.

Ficha Técnica:

Grande Reserva 2013