CARM

Reserva Tinto 2013

Denominação

DOC DOURO

Castas

Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Estágio

18 meses barricas ( 70% carvalho francês 225lt e 30% carvalho Americano 500lt)

Álcool

14,00%

Acidez

5,30 g/L (ácido tartárico)

pH

3,66

Engarrafamento

Dezembro 2015

Seleccionámos uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, produzidas nas nossas quintas. Usámos as três castas, procurando reunir os taninos firmes da Tinta Roriz, as notas de esteva e os taninos suaves da Touriga Franca, e os aromas de frutos pretos e silvestres, com notas florais e frescas muito marcadas da Touriga nacional.

No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.

Este vinho acompanha carnes, Queijos e cozinha mediterrânica em geral.

Ficha Técnica:

Reserva Tinto 2013